Время, когда высока вероятность поймать и целенаправленно половить именно крупного окуня - поздняя осень, точнее, самое преддверие зимы.

Однако для того чтобы реально рыбачить за горбатым, мало дождаться конца осени. Надо еще точно знать, где их искать. К примеру, на реках это делать практически бесполезно. Хотя крупные речные окуни и собираются к зиме в стаи, но, как правило, держатся они вблизи зимовальных ям, часто в сильно закоряженных местах, и редко подходят к берегу. Другое дело водохранилища. Здесь, если повезет, можно столкнуться со стаей крупного окуня, подошедшей к берегу на кормежку.